Qui se cache derrière les Maki ?

Une femme, Kathleen Drew-Baker, botaniste britannique qui a découvert le processus de reproduction d’une algue similaire au nori, que l'on utilise dans la conception des makis.

Cette découverte-là va sauver l’industrie du nori au Japon, alors en déclin.

La suite de l'histoire ici https://www.franceculture.fr/sciences/kathleen-drew-baker-la-botaniste-britannique-qui-a-sauve-les-makis

Pas de récit sans recettes de maki !

Pour le plaisir des yeux et parce que le chou rouge est de saison :

http://www.cuisineenbandouliere.com/maki-fleur-au-chou-rouge-et-pignons-de-pin/

Pour le plaisir de changer, passer du salé au sucré :

https://www.magazine-avantages.fr/nos-idees-recettes-pour-revisiter-les-sushi-et-maki,187846.asp

MIAM ! MIAM !