Janvier, le mois vegan

Le mois de janvier est traditionnellement le mois des bonnes résolutions !

A ce titre, en 2013, est né en Angleterre le “Dry January”, LE défi de tirer un trait sur l’alcool pendant le premier mois de l’année.

Mais, très vite, depuis 2014 un autre défi a vu le jour et prend de l’ampleur : le “Veganuary” qui invite ses participants à adopter un régime vegan en janvier.

Le principe est le suivant: pendant un mois, tous les produits d’origine animale doivent être bannis de son alimentation. L’objectif? Sensibiliser à la souffrance animale et à l’impact de l’industrie de la viande sur le climat.

LE mois de janvier devient Veganuary. Démarrré dans les pays anglo-saxons, le phénomène s'est implanté en Europe.

Vegan est un mot anglais passé dans le langage populaire et qui correspond au régime végétalien.

Celui-ci consiste à éliminer tous les aliments de provenance animale : viande, poisson, crustacés mais aussi (à la différence du régime végétarien) les oeufs, les produits laitiers et le miel.

Il est surtout pratiqué pour des raisons éthiques, de santé et écologiques. Par définition, le régime végétalien est un mode de vie plus qu'une diète.

Retenons, pour notre part, l'allégement de nos menus après les agapes de fin d'année.

Quelques idées de recettes ici : https://gordonbleu.fr/meta/veganuary-2021/

Et si vous souhaitez poursuivre l'aventure en février pour fêter la Saint Valentin sous le signe vegan, tout un menu vous attend ici : https://www.veganfreestyle.com/saint-valentin-vegetale/

Lancez-vous !

Vous avez tout un mois pour tester de nouvelles recettes !

Et si vous célébrez l'Epiphanie demain, le 6 janvier, qui selon la tradition chrétienne se tient douze jours après la naissance du Christ, retrouvez dans nos archives la recette Galette des rois vegan.