La famille des beignets

Petit tour chez nos voisins helvétiques avec la découverte des merveilles.

Elle symbolisent, elles aussi, jusqu'au mercredi des Cendres, le faste précédent l'entrée dans la période de jeûne du Carème.

La recette, issue d'une ancienne tradition bâloise, consiste à réaliser une pâte ultra fine.

Si fine que l'on peut "lire un journal à travers".

Pour en savoir plus sur cette tradition :

http://www.kulinarischeserbe.ch/product.aspx?id=442

Pour réaliser vous-mêmes quelques merveilles :

http://www.valaisfamily.ch/N111218/beignets-merveilles-et-autres-specialites-romandes.html

Où plusieurs recettes sont données par l’Association des Paysannes Vaudoises.

Le but est d'arriver à ce résultat

Courage ! Lancez-vous !

Comments

[Mathias]

Le résultat est vraiment magnifique, mais pas la patience et le temps d'essayer...........